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Aus der Region für die Region |
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| Was bieten die InnoBa-Bauern für den Verbraucher? Das Betriebskonzept des Innovativen Bauers (InnoBa) sowie die markenrechtlich geschützten Samenkörner Altöttinger und Chiemgauer Landkorn alle drei Komponenten stehen für Rohstoffe aus der heimischen Region und Verarbeitung vor Ort auf höchstem Niveau und sind Bausteine gegen die Anonymisierung von Lebensmitteln und Globalisierung der Lebensmittelproduktion. Auf den Punkt gebracht bedeutet dies: heimisches Getreide für heimische Lebensmittel. nachhaltig – bodenständig - umweltbewusst Das Altöttinger Landkorn® ist ein heimisches Produkt: kurze Wege zwischen Produktion und Verarbeitung ermöglichen Transparenz vom Anbau bis zur Mühle, ersparen unnötigen Transport und gewährleisten eine frische Verarbeitung. Einen hohen Stellenwert im InnoBa-Konzept nimmt der Verbraucherschutz ein. Die Landwirte bemühen sich mit einem durchgehenden Qualitätsmanagement, Vorreiter in der Entwicklung eines neuen Sicherheitsstandards zu sein, indem sie z. B. den Weg ihres Produkts vom Feld bis zur Mühlenverarbeitung, genauestens verfolgen. Die dadurch erzielte Qualitätssicherung ist in unserer Region einzigartig. Qualitätsmanagement zur Qualitätssicherung:
Basierend auf einer lückenlosen Dokumentation der Produktion von den Landwirten helfen neueste Erkenntnisse in den Bereichen Bodenbearbeitung, Fruchtfolge und Sortenwahl das Risiko einer Qualitätsminderung so gering wie möglich zu halten. Das verlangt von den Bauern Eigenverantwortung und vorausschauendes Handeln. Wissenschaftliche Zentren (z.B.: Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft), staatliche Stellen sowie Selbsthilfeeinrichtungen helfen, wenn nötig, bei der Auswertung bzw. ständigen Optimierung des InnoBa – Konzeptes. Der Erfahrungsaustausch mit den Verarbeitern garantiert außerdem ein schnelles Eingehen auf Kundenwünsche. Was geschieht bei Ernteausfällen? Sollten durch Unwetter oder extreme Witterungsbedingungen großräumige Ernteausfälle entstehen oder die erforderliche Produktqualität nicht erreicht werden, sehen wir uns gezwungen das Getreide - soweit überhaupt möglich - überregional zu beschaffen. Info-Angebot im Internet
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